Il racconto
Il primo sale che non ti dimentichi
Un primo sale maturato 21 giorni con frantumi di peperoncino rosso Sigaretta della Calabria: un sapore orientato e deciso, un profumo intenso che si esalta al palato più esigente.
La pasta morbida, bianco-gialla, è screziata dalle tracce rosse del peperoncino. La crosta naturale, giallo paglierino, racconta il breve passaggio in stagionatura.
«Il sapore orientato e deciso del peperoncino Sigaretta, dentro la morbidezza di un primo sale dei pascoli madoniti.»
Da assaggiare con pane caldo e un vino rosso giovane, oppure a crudo per accendere l'aperitivo.